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学校开展食品安全检查,攀煤精煤分公司对职工

发布时间:2019-11-13 14:28编辑:24小时娱乐备用网址浏览(177)

    为消除食品安全隐患,确保集团总部广大职工饮食安全,5月21日上午,哈电集团党委书记、董事长斯泽夫到总部职工餐厅检查食品卫生安全相关工作。

    图片 1为了确保证食品供应安全,8月27日上午,陈亚兵副校长带领后勤服务集团相关人员组成的检查组,对东海校区四个餐厅进行全面检查,并针对存在的相关问题提出整改要求。检查组仔细察看了各餐厅售饭窗口、操作间、仓库和洗消间等,对食堂的饭菜质量、食品卫生和餐具消毒等进行了检查,并详细询问了饭菜花色品种、餐具消毒和工作人员健康检查等情况。陈副校长要求必须建立健全食品安全管理制度,落实各项食品安全管理措施,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》相关要求,重点做好以下工作:一要健全食品安全管理机构和落实管理人员,制定相应的管理制度和落实管理措施;二要严格执行食堂从业人员持证上岗制度,新招聘人员要及时办理健康证,要加强员工的培训,开学初邀请食药监局专业人员举办一场食品安全讲座;三要严把食材采购环节,严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,建立健全进货查验、索票索证和台账制度;四是严格要求食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定进行操作,严把食品加工关、餐饮用具消毒关、饭菜48小时留样关等;五是要定期组织对蚊虫、蟑螂、老鼠等的消杀工作,做好食品加工操作间和库房的环境卫生。(后勤集团 陈宜)

    近日,为进一步加强职工食堂规范化管理,确保食品卫生安全,提高职工用餐环境和质量,强化后勤保障。安顺煤矿纪委组织企管部、人力资源部和保卫部设立检查组对该矿职工食堂进行了全面细致的安全卫生检查。

    攀煤精煤分公司对职工食堂进行安全卫生检查

    斯泽夫先后对总部职工餐厅及后厨操作间等进行了全面细致地检查,并通过看、闻、摸、问等方式就职工餐厅环境卫生、清洗消毒、设施设备、加工操作、食品留样、食材的新鲜度以及食品安全工作开展情况等进行了检查、询问,并对三联餐饮中心职工工作情况进行了全面了解。

    检查组一行首先对职工食堂的食品原材料采购加工、食品贮存与摆放、饭菜品种、食品留样、食品重量、餐具消毒、用餐环境卫生、工作人员个人卫生及着装等情况进行了认真细致的检查。结果显示,该矿职工食堂能严格执行食品安全卫生管理规定,总体情况较好。

    为进一步加强职工食堂规范化管理,确保食品卫生安全,提高职工用餐环境和质量,强化后勤保障,近日,川煤集团攀煤精煤分公司事务管理部组织检查组对职工食堂进行了全面细致的安全卫生检查。

    斯泽夫肯定了三联餐饮中心的餐饮服务及食品安全工作,并要求三联餐饮中心要高度重视食品安全工作,严格把好原料进货关、环境卫生关、餐具消毒关、食品贮存关、加工烹调关以及饭菜留样关,认真履行好职工餐厅的餐饮安全主体责任,杜绝食品安全事故发生,确保广大职工的用餐安全。

    食堂工作人员表示,将进一步增强食品安全意识,每天的饭菜质量保持均衡,认真搞好餐厅环境卫生。针对夏季高温储存难等问题,采取勤采购、少储存的原则,提高食品和原材料的流动性,减少库存。同时,对采购来的物品进行认真、细致的加工整理,分门别类储存,并做好原料的通风,避免原料受潮、发霉、变质。

    检查组一行分别对职工食堂的食品原材料采购加工、食品贮存与摆放、食品留样、餐具消毒、用餐环境卫生、防蝇防鼠措施、工作人员个人卫生及着装等情况进行了认真细致的检查。结果显示,该公司职工食堂能严格执行食品安全卫生管理规定,总体情况较好。食堂工作人员表示,将进一步增强食品安全意识,每天的饭菜质量保持均衡,认真搞好餐厅环境卫生,操作中注意区分生熟容器、冰箱内不混放生熟食品,确保职工用餐安全,为公司全面完成各项目标任务做好后勤服务保障。

    办公厅、经济运行部有关部门负责人陪同检查。

    同时,加大日常检查力度,从卫生健康的角度出发,严格执行“一洗、二涮、三冲、四消毒”的餐具清洗消毒规定,坚持每天对操作间、餐厅、储藏室和餐具进行清扫、消毒,尤其对食品的来源、卫生和食品添加剂等情况进行重点检查,如发现问题,立即整改,确保职工就餐环境和饮食质量双安全。

    图为检查组人员正在对食品进行细致检查。

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    安顺煤矿矿长宋来武在早调会上反复强调,职工食堂饭菜一定要保质保量,特别是进入夏季,要严把食品安全关,让职工吃的放心,吃的安心。

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